Kerstmenu vis
€65,00
TRAAG GEGAARD KALF
Knolselderijcrème, gemarineerde paddenstoelen,
truffelmayonaise en krokante brioche
***
VELOUTE VAN KNOLSELDERIJ
Gerookte paling, appel en hazelnoot
***
LANGOUSTINE
Prei, tomaat en lichte schaaldierensaus
***
KABELJAUWFILET
Bloemkoolmousseline, groene kool,
kruidenolie en beurre blanc
***
CHOCOLADE
Caramel-ijs en pinda
