A la carte

Wij zouden u vriendelijk willen vragen om uw keuze te beperken tot maximaal 5 verschillende gerechten per gang per tafel.

Fine de Claire oesters 6st €24.00 (suppl. menu €2.00)
Kaaskroketten €17.00
Garnaalkroketten €22.50 (suppl. menu €0.50)
Carpaccio van rundsfilet €21.50
Rosé bosduif, pastinaakcrème, rode kool, braambes en jeneverbes €24 .50 (suppl. menu €2.50)
Duo van wildpaté, uienconfijt, veenbes, cantharelle en notenbrood €21.50
Kroketjes van hert en fazant met knolselder, appel, ingelegde beukenzwam en cranberry mayonaise €24.00 (suppl. menu €2.00)
Dim sum met wakamé en oosterse dips €18.00
Hamachi met rode biet, dille en groene appel € 24.50 (suppl. menu €2.50)
Velouté van boschampignons met gerookte eendenborstfilet €11.50
Scampi in lookboter met fijne groenten €22.50

Hazenrugfilet, wildjus, boschampignons, spruiten, wortel, veenbes en knolselderpuree €41.50 (suppl. menu €9.00)
Hertenfilet met morillesaus, boschampignons, spruiten, wortel, pastinaak, veenbes en gratin €39.50 (suppl. menu €6.00)
Wildstoverij met wintergroenten, veenbes en aardappel naar keuze €32.00
Chateaubriand met slaatje en saus naar keuze voor 2 personen €38.00 p/p (suppl. menu €11.50)
Vispannetje met saus van bouchot mosselen, grijze garnalen en fijne groentjes €36.00 (suppl. menu €3.50)
Tonijnsteak “Robespierre” €36.00 (suppl. menu €3.50)
Zeebaarsfilet met kreeftenjus, prei, zeekraal, kreeftenkroketje en knolselderpuree €38.00 (suppl. menu €5.50)
Steak tartaar met slaatje €29.00
Ierse filet pur met slaatje en saus naar keuze €45.00 (suppl. menu €12.50)
Black angus steak met slaatje en saus naar keuze €34.50 (suppl. menu €2.00)
Ierse zesrib met slaatje en saus naar keuze €39.00 (suppl. menu €6.50)
Gelakte spare ribs met een fris slaatje, aardappelen naar keuze en een fijne lookdipsaus & sweet chilisaus €29.50
Wok met kortgebakken rundsvlees en teriyaki €26.00
Wok met gemarineerde kip en scampi €26.00
Warme sauzen: peperroom, champignonroom, kalfsjus, bearnaise
Aardappelgerechten: frieten, kroketten, puree, gebakken aardappelen en gratin

Mousse van karamel, chocolade, amandel en merengue €14.00
Tarte tatin met vanille-ijs €14.50
Dame blanche €12.50
Coupe vanille €11.50
Moelleux met rood fruit en vanille-ijs €14.50
Selectie artisanale kazen €16.00 (suppl. menu €1.50)
Koffie compleet (zoetigheden en keuze uit amaretto, sambuca of baileys) €19.00 (suppl. menu €5.50)
Internationale koffie €12.50
Espresso Martini €14.50
Kinderijsje €8.00