CARPACCIO VAN ZWAARDVIS
Citrus, komkommer, kruidenolie en krokante sesam

***

KROKANT GEBAKKEN KALFSZWEZERIK
Knolselderijcrème, appel en kalfsjus

***

BISQUE VAN KREEFT
Gamba, venkel en kruidenroom

***

PROSECCOSORBET
Limoen en munt

***

ZEEBAARSFILET
Pastinaakcrème, venkel,
champagnesaus en pommes Anna
of
EENDENBORSTFILET
Pastinaakcrème, rodekool,
sinaasappel-jeneverbesjus en pommes Anna

***

WITTE CHOCOLADE
Framboos en pistache

Verkrijgbaar op donderdag 31 december

€ 155.00 per persoon

Gelieve tijdig te reserveren via 03/314.84.40 of cu@brasserie-criterium.be

Uw reservatie is definitief na betaling van
het volledige bedrag op rekeningnummer BE98 7360 5991 0193
met vermelding 31122026 + naam + aantal personen