“Bonum vinum laetificat cor hominus”
Goede wijn verheugt een mensenhart…
Witte Wijnen | GLAS | 1/4 | 1/2 | FLES |
|---|---|---|---|---|
| Dominio de Verderrubi Pita Spanje 100% Verdejo Intense, frisse en heldere groengele kleur. In de neus eerst passievrucht samen met grapefruitaroma’s en noten van hakhout. Heel intens en complex. Vettige smaak, met een bijzonder evenwichtige aciditeit, ronde en lange afdronk. Wijntip: Ceviche van zeebaars en Paella | 7.00 | 14.00 | 28.00 | 35.00 |
| Tenuta Sant’ Antonio Scaia Italië 50% Garganega, 20% Trebbiano Soave en 30% Chardonnay Kleur: bleek strogeel met groenachtige schitteringen. Aroma: witte acacia- en jasmijnbloesem, boeket van citrusvruchten zoals pompelmoes, sinaasappel en ananas, appel, peer en mango. Smaak: fris en aangenaam met een blijvende aciditeit. Een goede balans tussen zachtheid en scherpte maken hem tegelijk uitnodigend en intrigerend. Wijntip: Burrata met Gandaham | 8.40 | 16.80 | 33.60 | 41.80 |
| Volver Tarima Hill Blanco Spanje 100% Chardonnay Tarima Blanco is een goudkleurige, aromatische witte wijn, met geuren van rijp fruit, perzik, mango, annanas en honing met hints van florale tonen en vanille en kruidige accenten afkomstig van de fermentatie en rijping op het vat. In de mond is het fris, vrolijk en erg fruitig. Een wijn met een levendige passage gekenmerkt door een goede zuurgraad en een subtiele maar intense afdronk. Deze wijn heeft 6 maanden gerijpt op Franse eikenvaten. Wijntip: Tongrolletjes | 8.50 | 17.00 | 34.00 | 42.60 |
| Domaine Figeat Puilly Fumé Frankrijk 100% Sauvignon Blanc Een schitterende briljante witgele wijn in het glas. Als aroma’s de o zo typische rooktoetsen, houttoesten en mineraliteit. Daarnaast ook citrus geuren maar ook buxus komt naar voren. In de mond is deze wijn vol en krachtig maar tegelijk ook fris en levendig. Wijntip: Pladijs | 9.90 | 19.80 | 39.60 | 49.50 |
Rose Wijnen | ||||
| Chateau Saint-Maur Frankrijk Grenache, Cinsault en Carignan Een zachte rosé kleur voor een uitgesproken aromatische wijn. In de neus veel witte bloemen gecombineerd met een frisse smaak van citrus en de nodige mineralen. Zo krijg je de perfecte rosé die je zowel als aperitief of met gerechten kan combineren. Wijntip: Kroketjes met asperges | 6.90 | 13.80 | 27.60 | 34.60 |
Rode Wijnen | ||||
| Bodegas Volver Tarima Monastrell Spanje 100% Monastrell Deze rode heeft met zijn 3 maanden rijping op Amerikaanse eikenhouten vaten een kruidige maar soepele fruitige smaak. In de neus heeft hij aroma’s van bramen, zwarte peper en cacao. Wijntip: Milanese kalfslapjes | 6.70 | 13.40 | 26.80 | 33.50 |
| Babich Pinot Noir Nieuw-Zeeland Het boeket toont aardachtig donker fruit en aromatische aardbeien met een vleugje kandij. Aroma’s van framboos en aardbei vormen de aanzet van donkere, teerachtige noten met een snuifje vanille. Mooi volume en soepel. Ook gekoeld is deze een aanrader! Wijntip: Kalfszwezeriken | 8.70 | 17.40 | 34.80 | 43.50 |
| Bodegas Volver Quinta del 67’ Spanje 100% Garnacha tintorera Krachtige en pittige rode wijn met aroma’s van mediterrane kruiden, rijp rood fruit en een hint van chocolade. Zijn zijde zachte taninnes zorgen voor een mooie lange afdronk. Deze Garnacha tintorera heeft 15 maanden op eikenhouten vaten gerijpt. Wijntip: Varkenshaasje | 8.70 | 17.40 | 34.80 | 43.50 |
| Keuze van de sommelier Wij selecteren een wijn aangepast aan uw menukeuze. | 39.00 |