“Bonum vinum laetificat cor hominus”

Goede wijn verheugt een mensenhart…

Witte Wijnen

GLAS1/41/2FLES
Dominio de Verderrubi Pita Spanje 100% Verdejo
Intense, frisse en heldere groengele kleur. In de neus eerst passievrucht samen met grapefruitaroma’s en noten van hakhout. Heel intens en complex. Vettige smaak, met een bijzonder evenwichtige aciditeit, ronde en lange afdronk.
Wijntip: Ceviche van zeebaars en Paella
7.0014.0028.0035.00
Tenuta Sant’ Antonio Scaia Italië
50% Garganega, 20% Trebbiano Soave en 30% Chardonnay
Kleur: bleek strogeel met groenachtige schitteringen. Aroma: witte acacia- en jasmijnbloesem, boeket van citrusvruchten zoals pompelmoes, sinaasappel en ananas, appel, peer en mango. Smaak: fris en aangenaam met een blijvende aciditeit. Een goede balans tussen zachtheid en scherpte maken hem tegelijk uitnodigend en intrigerend.
Wijntip: Burrata met Gandaham
8.4016.8033.6041.80
Volver Tarima Hill Blanco Spanje 100% Chardonnay
Tarima Blanco is een goudkleurige, aromatische witte wijn, met geuren van rijp fruit, perzik, mango, annanas en honing met hints van florale tonen en vanille en kruidige accenten afkomstig van de fermentatie en rijping op het vat. In de mond is het fris, vrolijk en erg fruitig. Een wijn met een levendige passage gekenmerkt door een goede zuurgraad en een subtiele maar intense afdronk. Deze wijn heeft 6 maanden gerijpt op Franse eikenvaten.
Wijntip: Tongrolletjes
8.5017.0034.0042.60
Domaine Figeat Puilly Fumé Frankrijk
100% Sauvignon Blanc
Een schitterende briljante witgele wijn in het glas. Als aroma’s de o zo typische rooktoetsen, houttoesten en mineraliteit. Daarnaast ook citrus geuren maar ook buxus komt naar voren. In de mond is deze wijn vol en krachtig maar tegelijk ook fris en levendig.
Wijntip: Pladijs
9.9019.8039.6049.50

Rose Wijnen

Chateau Saint-Maur Frankrijk
Grenache, Cinsault en Carignan
Een zachte rosé kleur voor een uitgesproken aromatische wijn. In de neus veel witte bloemen gecombineerd met een frisse smaak van citrus en de nodige mineralen. Zo krijg je de perfecte rosé die je zowel als aperitief of met gerechten kan combineren.
Wijntip: Kroketjes met asperges
6.9013.8027.6034.60

Rode Wijnen

Bodegas Volver Tarima Monastrell Spanje
100% Monastrell
Deze rode heeft met zijn 3 maanden rijping op Amerikaanse eikenhouten vaten een kruidige maar soepele fruitige smaak. In de neus heeft hij aroma’s van bramen, zwarte peper en cacao.
Wijntip: Milanese kalfslapjes
6.7013.4026.8033.50
Babich Pinot Noir Nieuw-Zeeland
Het boeket toont aardachtig donker fruit en aromatische aardbeien met een vleugje kandij. Aroma’s van framboos en aardbei vormen de aanzet van donkere, teerachtige noten met een snuifje vanille. Mooi volume en soepel. Ook gekoeld is deze een aanrader!
Wijntip: Kalfszwezeriken
8.7017.4034.8043.50
Bodegas Volver Quinta del 67’ Spanje
100% Garnacha tintorera
Krachtige en pittige rode wijn met aroma’s van mediterrane kruiden, rijp rood fruit en een hint van chocolade. Zijn zijde zachte taninnes zorgen voor een mooie lange afdronk. Deze Garnacha tintorera heeft 15 maanden op eikenhouten vaten gerijpt.
Wijntip: Varkenshaasje
8.7017.4034.8043.50
Keuze van de sommelier Wij selecteren een wijn aangepast aan uw menukeuze. 39.00