Kerstmenu

Verkrijgbaar op dinsdag 24 december & woensdag 25 december

Aperitief met hapjes

***

Buikspel, botervis, pompoen, eryngii en vleesjus

***

Mosselsoepje met saffraan en scampi

***

Sorbet

***

Ballotine van kabeljauw en zalm, zeekraal, broccoligratin en jus van waterkers
of
Parelhoen gevuld met ganzenlever, breydelham, wintergarnituur en kalfsjus met dragon

***

Caramel, amandel, cara crakine

€ 69.00 per persoon

Gelieve tijdig te reserveren via 03/314.84.40 of cu@brasserie-criterium.be