Kerstmenu vlees

Buikspek, botervis, pompoen, eryngii en vleesjus

***

Mosselsoepje met saffraan en scampi

***

Sorbet

***

Parelhoen gevuld met ganzenlever, breydelham, wintergarnituur en kalfsjus met dragon

***

Caramel, amandel, cara crakine