Van Oud naar Nieuw

bij Brasserie Criterium

Oudejaarsmenu

Verkrijgbaar op dinsdag 31 december
aanvang 18u30

Aperitief met hapjes

***

Drie maal gemarineerde zalm, avocado, gepekelde rode ui

***

Bosduif met knolselder, pastinaakcrème en wildjus met ganzenlever

***

Consommé van vederwild met gerookt everzwijn en kervel

***

Sorbet

***

Hertenkalf, pomme fondu, wintergarnituur, zoete aardappel en jus ‘fine champagne’
of
Kabeljauwfilet, ravioli met ricotta en spinazie, gandaham en sausje van ‘green thunder’ kaas

***

Chocolade, vanille, citrus

145.00 Euro p/p all-in tot 01u00

Reserveer tijdig via 03/314.84.40 of cu@brasserie-criterium.be
want de plaatsen zijn beperkt!

Reservaties is definitief na betaling van het gehele bedrag op rekeningnummer BE98 7360 5991 0193
met vermelding ‘31122024 + naam + aantal personen’
of na betaling bij ons in het restaurant.